老爸的心肌梗塞頻發作，如果他都沒騙我們的話，他血液檢查較嚴重只有血糖很高，其他方面指數都還很正常，那血糖控制變成他最重要的一件事。其實做了兩次心導管，老爸直接戒菸、戒，每天早上四點準時去運動。但是血糖一直降不下來，他一直說是壓力我到覺得是飲食的關係，我總覺得他不知道他很多東西不能吃，而他也不會控制飲食。聽弟說，他買了兩包蜜餞在房間吃，已經吃掉一包半了。就算明確的跟他講這不能吃，他也是說管他的。不過這次開胸手術也夠他受的了，痛了一個禮拜，要到醫院打止痛針才能入睡。糖尿病又手術，真的很難康復。我現在覺得飲食控制是他最重要的一件事吧！
因為老媽上班的關係，回到家都六七點了，根本沒機會煮晚飯，而且老爸是個很懶的人，但是又餓不得，他絕對不會大費周章特別準備他適合吃的食物，而所以他當然是外面隨便買隨便吃，想也知道一般的外食，高油高脂高鹽他能碰的少之又少，而外面所謂的生機飲食，通常只有老媽那種講究修行的人在吃，真的是貴又難吃。 過年期間，為了煮飯給老爸吃，一直在想到底有哪些花樣可以弄，糖尿病飲食的限制真的很多，超難弄的，老爸嘴又挑，傷口又痛。結果還是沒吃多少。後還買了兩本糖尿病飲食的食譜，但仔細看卻又發現很多不是營養師所給的資料中糖尿病該注意的食物嗎？真不曉得該相信誰！後來老爸又回去住院了，這次終於乖了點，定了醫院的糖尿病餐盒，乖乖的吃了這些餐盒來控制飲食。只不知道能撐幾天！
今天看空音，在講一篇醫院餐飲的文章，美國醫院引進高級飯店的大廚來作醫院的飲食，將高級飯店的餐飲服務引進醫院，有room services，多樣化菜單，在配合醫生與營養師的調配，這樣健康、美味、又高水準的服務，只能說是有錢人的享受，不過也能預計能創造更大的商機。
其實我有一直在跟老媽建議，如果不能幫老爸準備飯菜，那倒不如去定一家有在特別做糖尿病飲食服務，將三餐交給他們或許會比較好。只是不知道到底這種我想像中的糖尿病餐飲服務到底存不存在。
今天看了這篇空音的文章，突然連接起來，覺得這是一個很大的商機，因為我覺得糖尿病患者在台灣越來越多，而糖尿病飲食真的不容易準備，限制太多了，所以家庭能夠煮的出來的花樣也就那幾樣，當然想好吃也就困難，從另一方面來說，我覺得大部分第二型的糖尿病患者都是暴飲暴食得來的，他們之前吃得就算不是山珍海味，就一般來講應該也不差，不然就是重口味，較健康的清淡飲食他們可是不會碰的。那如果能夠提供味道還不錯的糖尿病飲食，對這些糖尿患者應該是不錯的福音。
以下是我對這個商機的幻想：
如果我來作這方面，首先必要條件一定是要多樣化，而且好吃。因為一般的所謂糖尿病飲食搞得跟減肥食譜差不多，能做到好吃是一大挑戰，而多樣化是因為長期接受這樣的食物能不膩是很困難的事。第二是要有醫生和營養師的加持，如果能跟糖尿病門診醫生或相關營養師合作，在配合他們介紹病人，那就在天衣無縫不過了。從目標客戶來看，剛起步的話，以像老爸這樣的患者為對象，沒有辦法長期準備糖尿病飲食的患者為主，但是要有一點錢，因為有以上兩點條件的這種飲食當然不便宜，要請個有能力的大廚，跟醫生與營養師建立關係，不多點錢怎麼可以。
如果以一天一人收四百左右的餐飲費，一個月一萬二，餐飲抓兩成利潤，兩千四，預計要100人以上才能打平吧。想想其實也不容易。
因為老媽上班的關係，回到家都六七點了，根本沒機會煮晚飯，而且老爸是個很懶的人，但是又餓不得，他絕對不會大費周章特別準備他適合吃的食物，而所以他當然是外面隨便買隨便吃，想也知道一般的外食，高油高脂高鹽他能碰的少之又少，而外面所謂的生機飲食，通常只有老媽那種講究修行的人在吃，真的是貴又難吃。 過年期間，為了煮飯給老爸吃，一直在想到底有哪些花樣可以弄，糖尿病飲食的限制真的很多，超難弄的，老爸嘴又挑，傷口又痛。結果還是沒吃多少。後還買了兩本糖尿病飲食的食譜，但仔細看卻又發現很多不是營養師所給的資料中糖尿病該注意的食物嗎？真不曉得該相信誰！後來老爸又回去住院了，這次終於乖了點，定了醫院的糖尿病餐盒，乖乖的吃了這些餐盒來控制飲食。只不知道能撐幾天！
今天看空音，在講一篇醫院餐飲的文章，美國醫院引進高級飯店的大廚來作醫院的飲食，將高級飯店的餐飲服務引進醫院，有room services，多樣化菜單，在配合醫生與營養師的調配，這樣健康、美味、又高水準的服務，只能說是有錢人的享受，不過也能預計能創造更大的商機。
其實我有一直在跟老媽建議，如果不能幫老爸準備飯菜，那倒不如去定一家有在特別做糖尿病飲食服務，將三餐交給他們或許會比較好。只是不知道到底這種我想像中的糖尿病餐飲服務到底存不存在。
今天看了這篇空音的文章，突然連接起來，覺得這是一個很大的商機，因為我覺得糖尿病患者在台灣越來越多，而糖尿病飲食真的不容易準備，限制太多了，所以家庭能夠煮的出來的花樣也就那幾樣，當然想好吃也就困難，從另一方面來說，我覺得大部分第二型的糖尿病患者都是暴飲暴食得來的，他們之前吃得就算不是山珍海味，就一般來講應該也不差，不然就是重口味，較健康的清淡飲食他們可是不會碰的。那如果能夠提供味道還不錯的糖尿病飲食，對這些糖尿患者應該是不錯的福音。
以下是我對這個商機的幻想：
如果我來作這方面，首先必要條件一定是要多樣化，而且好吃。因為一般的所謂糖尿病飲食搞得跟減肥食譜差不多，能做到好吃是一大挑戰，而多樣化是因為長期接受這樣的食物能不膩是很困難的事。第二是要有醫生和營養師的加持，如果能跟糖尿病門診醫生或相關營養師合作，在配合他們介紹病人，那就在天衣無縫不過了。從目標客戶來看，剛起步的話，以像老爸這樣的患者為對象，沒有辦法長期準備糖尿病飲食的患者為主，但是要有一點錢，因為有以上兩點條件的這種飲食當然不便宜，要請個有能力的大廚，跟醫生與營養師建立關係，不多點錢怎麼可以。
如果以一天一人收四百左右的餐飲費，一個月一萬二，餐飲抓兩成利潤，兩千四，預計要100人以上才能打平吧。想想其實也不容易。